Een mug cake heb ik denk ik al een jaar niet gemaakt en het is zo lekker en snel te maken. Vaker doen dus! Chocolade daarintegen is niet echt mijn favoriet, zoals bij de meeste vrouwen, maar een chocolade mug cake gaat er wel in. En al helemaal met wat pindakaas erbij. Verzadigd gevoel, check!…
Categorie: Ontbijt
Warme appels uit de airfryer
Het is koud, je hebt zin in iets warms en je bent niet zo’n fan van havermout… Just like me. Deze warme appels uit de Airfryer bieden uitkomst! Eet ze als ontbijt of als snack in de middag. Dit gerechtje is ook hemels wanneer er een paar appels op je fruitschaal liggen waarvan je denkt…
Bounty oats met bloemkool
Bounty oats met bloemkool. Wie is er ook zo dol op havermout in de ochtend? En hoe eet je je oats het liefst? Laat je het mij weten in de comments? Terug naar de Bounty oats met bloemkool. Dit recept is echt verrassend lekker en als je kids of je vent geen groente eet, dan…
Baked oats met appel en kaneel
Soms heb ik van die recepten die geboren worden uit een soort van “nood”. In het geval van deze baked oats met appel en kaneel waren het de appels die in nood waren. De appels waren al een beetje aan het verrimpelen op de fruitschaal en met de dag werden ze onaantrekkelijker. Ook zonde om…
Hoe je van goedkope muesli, lekkere granola maakt.
Een kilo granola kosten snel al drie a vier keer zoveel als een kilo muesli. Laten we eerlijk wezen, granola is over het algemeen ook wel wat lekkerder dan muesli en vaak ook iets minder gezond. Thuis had ik nog een kilo muesli van de Appie staan en het was tijd om deze even een…
Intense chocolade granola
Deze chocolade granola is intens van smaak doordat ik cacaopoeder gebruik. Geen stukjes chocolade waar deze intense smaak door komt, maar die rijke chocoladesmaak krijgen we door flink wat cacaopoeder. Ik gebruik twee flinke eetlepels. Ja, dat klopt! Je kan natuurlijk ook granola met chocolade kopen in de supermarkt. Echter betaal je dan het dubbele,…
Tropical French toast
French toast of wentelteefjes, het is om het even. Mijn tante bewaarde vroeger een half wit brood zo lang dat het net niet begon te schimmelen. Daar maak je sowieso lekkere wentelteefjes van. Wit brood heb ik nooit in huis, dus in dit recept voor French toast ga ik voor volkoren brood. Ik koop eigenlijk…
Verslavende smoothiebowl
Na mijn twee-crackers-met-pindakaas-fase, zit ik nu in deze smoothiebowl met kokosdrink -fase. De meeste ingrediënten kan je op voorraad in huis halen, zoals de kokosdrink, chiazaad en diepvries mango. Hoef je alleen nog even naar de winkel voor verse spinazie (let wel op dat je gewassen spinazie koopt) en een avocado. Ik heb deze smoothiebowl…
Avocado toast Go Greek
De broodjes hummus en gegrilde groente heb ik inmiddels al helemaal uitgespeeld. Ik ben dan wel geen vegetariër, maar kies ook steeds vaker voor een maaltijd zonder vlees. Ongeveer iedere lunch-, broodjes-, en koffiezaak heeft een sandwich met hummus en groente op de kaart staan. Kunnen jullie aub iets anders bedenken?! Moet ik bij deze…
Wiener melange chiapudding
Ping! Een lampje verscheen er boven mijn hoofd toen ik chippudding wilde maken, maar niet zo goed wist welke smaak. Koffie en chocolade = wiener melange = fucking sweet. Ik had zelf nog een doosje met sticks voor mokkakoffie, dus die heb ik gebruikt. Je kan ook koffie granules gebruiken, maar dan moet je de…
Overnight oats met rabarber
OMG, dit ontbijtje is echt mega. Het is makkelijk te maken, de smaken zijn niet alledaags en je maakt in een keer 2 a 3 porties, dus je kan er een paar dagen van genieten. Ik combineer in dit recept verse gember met rabarber en dat is heerlijk. Mocht je een rabarbertaartje gaan maken, dan…
Omelet met bimi
Technisch gezien is het eigenlijk geen omelet, deze omelet met bimi van mij. Wat is het dan wel? Het is geen frittata, maar ook geen tortilla. Er zitten wel eieren in en het gaat in de pan. Verschil is alleen dat ik die van mij niet dubbelvouw en ‘m laat garen met de deksel erop….
De keukenboef 