Zo’n lekker vispateetje kan echt iedereen maken. Je hebt nog geen handvol ingrediënten nodig, een vork, een kommetje en voila verras je gasten met je homemade makreelpate. Doet het altijd goed op een verjaardag “Heb ik zelf gemaakt”. En het voordeel van deze variant is dat ik geen mayo heb gebruikt, maar magere kwark. De makreel is al vet genoeg van zichzelf.
Lekker met wat Turks brood of tussen een wrap met als tegenhanger van de vette vis, wat knapperige rauwkost. Heb je nog iets over? Bewaar het in een afgesloten bakje in de koelkast.
Wat heb je nodig? 1 schaaltje
- 100 gram gerookte makreel
- 2 eetlepels magere kwark
- 2 theelepels gehakte citroengras (kan je in de supermarkt vinden in een potje bij de sambal in de buurt)
- 1 takje verse peterselie
Hoe maak je dit?
- Ontdoe de makreel van z’n velletje en trek met twee vorken de vis uit elkaar.
- Hak de peterselie fijn.
- Meng alle ingrediënten met elkaar en breng op smaak met een beetje peper en zout.
- Serveer met wat brood of op een toastje.
Voedingswaarde per 100 gram:
- Kcal 214
- Eiwitten 15,3 gram
- Vetten 16,1 gram
- Koolhydraten 1,7 gram
De keukenboef 